2016年04月18日

スタバ、深刻な顧客満足度低下…格安のドトール以下に転落「うるさい」「客が鬱陶しい」

仕事の空き時間や友人との待ち合わせに重宝するのが、カフェチェーン店だ。都心の街中ではさまざまなチェーン店
を見ることができるが、その筆頭ともいえるブランドが1990年代にカフェブームを巻き起こしたスターバックスコーヒー(以下、スタバ)だろう。
 スタバは、サービス産業生産性協議会が2014年度に発表した「第25回JCSI(日本版顧客満足度指数)」で初めて顧客満足度1位となったが、
翌年度の同ランキングにおいて3位に陥落。代わりに国内の総店舗数でスタバを上回るドトールコーヒーショップ(以下、ドトール)が首位に躍り出た。
 ライバル関係にある両者の価格を比べてみると、ドトールの定番のコーヒーである「ブレンドコーヒー(S)」が220円なのに対して、
スタバの「ドリップコーヒー(short)」は280円となっており、ドトールのほうがかなり安い。
 その分、スタバはインテリアや空間づくりに力を入れており、顧客満足度こそが重要なポイントのはずだ。だが、結果的にはそれもドトールに
軍配が上がった。このデータだけではなく、スタバはサービスレベルが低下していると指摘する声がちらほら聞かれるのが現状だ。

コンセプトとは真逆の店内の雰囲気
 では、具体的にスタバのどのような点に顧客は不満を持っているのだろうか。
「スタバはあまりお店で落ち着けないですね。客層は幅広いけれど、若い人は大学生風、年齢が上のほうだとあまり上品ではないおばさんが多く、
店内が結構うるさいです。それにノマドワーカーがはやった影響なのか、店内でPC作業をしている人が多いのも鬱陶しい。コーヒーの味は
それぞれの好みだと思うけれど、あの雰囲気の中でもわざわざ行きたいと思うほどではありません」(30代男性)
「ドトールは空いているし、客層も落ち着いていてPC作業している人もスタバに比べると圧倒的に少ないから、『ゆっくりしたい』というときは
ドトールに入るようにしています」(男子大学生)
 このように、スタバは店内が騒々しく落ち着かないという意見が多かった。
 スタバは「Third Place」(家庭でも職場でもない第三の場所)をコンセプトに、居心地のいい雰囲気づくりを目指しているはずだが、
カフェ好きな人たちの意見を聞く限りはまったく逆の結果になってしまっている。

利益を優先する企業の末路
 一方で、このような意見も聞かれる。
「スタバのイスやソファは座り心地がいいし、内装も高級感があってオシャレ。客層さえまともなら、もうちょっと居心地がよくなると思う」(男子大学生)
 要素だけ見れば、スタバは十分に顧客をリラックスさせられる環境を用意できるはずなのだが、最近の店内の雰囲気を見るに、“あまり品の良くない
”顧客層がそれを妨げているといえるのかもしれない。
 かつては顧客満足度が高かった東京ディズニーリゾートも、利益を優先した人員削減によってサービスの質が下がり、また値上げと客の入れすぎに
よってゲストの質も下がったことなどから、最近は顧客満足度が大幅に低下している。
 スタバも、雰囲気を犠牲にして、あらゆる客層を受け入れていれば、落ち着きを求める顧客をさらに遠ざけてしまう結果になるだろう。
(文=A4studio)

2 11:34:34.80 ID:DcVrVsnm
価格を上げてあまり品の良くない客層を振るい落とせって事ですか

3 11:35:29.50 ID:XRrdJEAT
角砂糖換算で20個も入ってるコーヒーしか飲まない
味音痴は何を提供しても一緒やろ

4 11:35:43.62 ID:Jd40nDBK
ドトールって格安なのか?

5 名前:海江田5郎 ☆[] 投稿日:2016/04/18(月) 11:36:02.03 ID:Tv8tl0U7
>>1
>海江田三郎 ★
川 'ー`)  ( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \

金融緩和観測で元通りに戻ってるじゃないか(笑)
ゲンダイのインチキ記事は笑止千万
海江田の嘘記事には呆れるは(笑)つまんね( ゚д゚)、ペッ


ウシダシゲルのようなゴキブリを優先的に追放しろ
ゲンダイの記事を信じる人って、詐欺で騙され易そう・・・

        ノ´⌒ヽ,, 
    γ⌒´     ヽ, 
   //""⌒⌒\  )
    i /  ⌒  ⌒  ヽ )  ★キチガイ 反日 海江田三郎さん
    !゙  (・ )` ´( ・) i/   お薬出して
    |    (__人_)  |    おきますね
   \   `ー'  /  
   /       `ヽ.
  __/  ┃)) __ i  |
/ ヽ,,⌒)_____(,,ノ\  

6 11:36:59.84 ID:YlfdSaPn
注文の仕方が面倒くさいからまず行かない店だ。

7 11:37:01.13 ID:KES26aQ9
400円も出して不味いコーヒーを飲むのが馬鹿らしいと気づいたかw

8 11:37:26.57 ID:nop6bZCW
電源をじゅうじつさせたせいで
macでどやあっ
な連中に占領されたから他の客が逃げただけ

9 11:37:46.15 ID:vcarlaLp
ましまし、ましましうるさいから?

10 11:39:19.76 ID:ZJ4STy7u [1/5]
ドトールは携帯充電できる店が少ない。
充電できない店にはいかない

11 11:40:29.36 ID:0rUeA09U [1/2]
そういう乞食客が来なくて助かるわ

12 11:41:14.19 ID:RnUaUkmD
でもどこのスタバもアホでいっぱい。

13 11:41:49.36 ID:4oJRgzI0
mac持ち込まないと入店拒否されるんじゃないの?

14 11:42:21.89 ID:CallIjtg
豆女の土帰りって何?

15 11:44:42.78 ID:S1GePx1T
マックブック持ってる上級スタバ民だけが本当のお客様
コーヒー飲みたいだけの乞食はドトール(笑)に行けばいい

16 11:44:45.64 ID:m6VQRKHZ [1/2]
近所のマックは高校生の溜まり場になって終わった

17 11:45:16.64 ID:acVcokfI
店や接客は変わってないのに、人気を聞きつけた客が集まってくるから
「思ったより、雑誌でみたほどには」みたいな期待値とのギャップだしどこでも起きる

18 11:45:34.07 ID:renHz2Zu
>あまり品の良くない”顧客層がそれを妨げているといえるのかもしれない

へーそうなんだ。こりゃ「意識高い系」がますます離れていきそうだなw

19 11:46:40.97 ID:FEGlG4BI [1/2]
窓際の席を長時間占拠して
MacBookいじってるやつ追い出せよ
他の客が座れないだろ

20 11:46:52.77 ID:Pxp4hi98
男性専用席と女性・カップル・その他席に2分すればいい
男性だけの方が品位が高い

21 11:47:00.02 ID:VfqEg9Lu [1/4]
スタバのいいところは、お客をファミリーとして扱ってくれるんだ。
お帰り、おつかれ、今日もいつもの?ってな感じで。

22 11:47:53.59 ID:2Fwh+iP+
田舎者
オシャレなカフェで、勉強する俺
どやーーーー

23 11:48:12.95 ID:Y4Is90Su
飲んだら直ぐ帰れ

24 11:49:47.86 ID:FUS2PxIH
長居する客から客席料とればいいだけ。

25 11:50:24.68 ID:tvgaGJPd [1/2]
>>10
今売られてるモバイルバッテリーは小型でかつ高性能だから検索してみろよ。

26 11:50:37.12 ID:sDwN8Rg1
ドトールは順次改装してるからな。
ソファ席もあって、くつろげるようになった。

27 11:51:07.71 ID:oo9zUclO
私はベローチェが好き

28 11:51:26.57 ID:3y+H5f70 [1/3]
スタバは混んでるから行かないだけで客層が悪いと思ったことはないが。

ドトールにはいくけどw 
ドトールはバーガーとケーキの値段と味のバランスが秀作


ドトールは高いコーヒーは美味しいけどねぇ 変なカップケーキは食いたいと思わんし

ドトールとのサイドメニューの差は大きいな

29 11:51:27.77 ID:nk6z5sv4 [1/2]
私はコーヒーより紅茶の方が好きだからスタバに行った事が無い。

30 11:51:41.29 ID:cFHcmkD3
>また値上げと客の入れすぎによってゲストの質も下がったことなどから、

値上げで客の質が下がる理由がわからん

31 11:51:59.19 ID:NgQialEO
PC使ってる人がいるとなんで嫌なの?
キーボードの音がうるさいとか?

32 11:52:32.94 ID:RGhBJKYR
正月の福袋騒動でやらかしたからじゃないの?

33 11:52:52.10 ID:JyGLD2IJ
たんに不味いからだよ。

34 11:52:52.76 ID:3y+H5f70 [2/3]
>>28

ミス スタバは高いコーヒーは美味しい

35 11:53:34.66 ID:VeUly1cp [1/4]
リラックスできる空間といいながらオーダーの仕方に妙なルールがある違和感
市場の競りのような業界用語、素人お断り感
思ってたカフェの過ごし方とは違うなあと

「研修を徹底してます」「技術の勉強会やってます」アピールしてるわりに
コーヒーがたいして旨くない
結局そこ
旨くない

イメージ戦略によって作られたブランド
あーフランチャイズだなっていうボロが出てる

36 11:53:46.49 ID:3y+H5f70 [3/3]
>>31

ピリピリしてる近くでくつろげないからだろ

37 11:53:56.39 ID:387zigjd [1/2]
[アップ屋]
吉野健太郎が危険ドラッグ犯罪で有罪判決
https://youtu.be/OcGkFjtpKy8

38 11:54:50.25 ID:FEGlG4BI [2/2]
>>31
混雑の原因になるからね

コーヒーを飲みたいというより、
短時間でも座って休憩したいから来店する人も多いはず

39 11:55:01.12 ID:k3WWLCWQ
>>21
めんどくさい客ハケーン

40 11:55:48.79 ID:H7HoUDtl
>>18
「意識高い系」と「品の良くない顧客」との間の壁は
想像以上に低いと思うよw

41 11:56:11.00 ID:fs4/YIDq
へーそんなことになってんのか。
ちょっと外から見てみようかなw

42 11:56:31.61 ID:07957LLq
たしかに、混雑してるとカオスな状態でとてもカフェとは思えない雰囲気だもんなw

43 11:57:21.36 ID:rzHrqQSm
大声で電話して打ち合わせするやつ

周りも迷惑

44 11:57:23.17 ID:X8lXlyPQ
金持ちは下品が多いんだな

45 11:57:39.98 ID:VHrCHeyT
ドトールでもPC使っている人結構いるけど不思議とスタバほど気にならない
もちろんMac使ってる人も結構いるけど

46 11:57:45.51 ID:eq54Dyf9
Sサイズの紙コップで480円とられた。
480円あったらコーヒー豆300グラムは買えるし馬鹿みたい

47 11:57:49.35 ID:GAJQxEXo
コーヒーはもう店行くほど魅力感じねーな。たいしたもんじゃないのにコスパ悪いというか・・・
○○店に行くって風習そのものがステマが酷過ぎて廃れてるんじゃないか?

>>5
友達だろ仲良くしろよw

48 11:58:13.70 ID:b+I99e/5
子供の叫び声が響くファミレスに耐えられる自分にはスキ無し
 

49 11:58:21.00 ID:m6VQRKHZ [2/2]
まあカフェインの補充だけなら
缶コーヒーのほうが効率的いいしな

50 11:58:58.30 ID:hMEhGAlL
久しぶりに行ったらmac率の高さに驚いたw

51 11:59:29.48 ID:1i1U18ov [1/5]
>「スタバのイスやソファは座り心地がいいし、内装も高級感があってオシャレ。
>客層さえまともなら、もうちょっと居心地がよくなると思う」(男子大学生)


お前みたいな奴が悪い客層の代表例じゃねえかw

52 11:59:31.21 ID:tQDoY0XD
正直ここのドリンクって甘いだけじゃね? 客層が妙にうっとおしいのは同意だが

53 11:59:40.35 ID:DMIkPmsq
>>10みたいなのが来ないってのが、ドトールの満足度が高い理由なのかな。

54 12:01:00.27 ID:6fFZVIwP
コメダ珈琲最強

55 12:01:23.45 ID:VeUly1cp [2/4]
「mac使ってドヤ顔だ」  「うざい」

中学生女子のような嫉妬とやっかみに近い
他人のことなんだから構う必要ないのに意地悪言いたがる
そしてその言葉に敏感に反応しやめる人、気にする人
まわりにどう思われるのかを気にする
言いたがる人と気にする人が協力しあって風潮を作り出してしまう
くだらん

56 12:01:33.33 ID:387zigjd [2/2]
二子玉川ライズの不吉の影響か
【東急電鉄】二子玉川ライズ反対運動3【林田力】 [無断転載禁止]・2ch.net

http://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/estate/1452910994/

57 12:02:08.18 ID:s9fGvVnR
おかしい、赤羽の糞コピペが来ない。

58 12:03:03.78 ID:DLHTIz3E
あんなに大量にコーヒーなんか飲まない容量は普通と大の二種で十分 
それに客が多すぎて座るところもないってどういうことよ

59 12:03:45.93 ID:ynmL3lJY
いわゆる意識高い系が挙ってやって来て、ぶち壊してくれるからね。

60 12:04:45.31 ID:y0ibQb/v
ドヤ顔で、パソコン開いて仕事?してる奴とか、本とか資料拡げてレポート書いたり勉強してる奴とか、スタバでなく会社や学校、家でやれよ!クソ。
スタバでなきゃできないのかよ?頭おかしいちゃうんか?
コーヒー一杯で居座る意識高い系?スタバ乞食は、ほんとウザいわ。

61 12:05:20.14 ID:e0v5DQhs
高い 不味い 店員が威張ってる
なぜスタバが人気なのか判らない

62 12:05:33.82 ID:nMZ6GyO+
大学生が「客層がまともなら」と言うってどんな客層の店だよ
今のスタバはドンキホーテなみってこと?

63 12:06:03.02 ID:XvlkiAto
ノマドワーカー()

64 12:07:26.30 ID:O6wbmahQ
コメダ 最強

65 12:09:02.72 ID:VfqEg9Lu [2/4]
コメダのコーヒーって工場で一括抽出したやつって本とか。

66 12:10:47.38 ID:tvgaGJPd [2/2]
>>59
意識高い系と言うか、大方が事務所を構えるための固定費を賄えない個人事業主な。

67 12:11:07.64 ID:VeUly1cp [3/4]
注文より先に荷物で場所取りしてるの見て まず、がっかり
座りたいのに持ち帰りにするはめになる ぼっちの勝率1割
ロゴマークを街中で宣伝させる意図でもあるんじゃねーかと

68 12:11:19.68 ID:KUR2Fl5k [1/2]
利用者としての不満の書き込みが結構あるのを見るに、なんだかんだ言っておまえらスタバ利用してるんだなw

69 12:11:22.37 ID:C3XzO7RD
スタバは単純に混み過ぎて落ち着けない、くつろげないんだよ
誰かが立てばすぐに次が来るくらいのぎっしり状態
店はもうかるんだろうけど

70 12:12:09.92 ID:Wd89BQGk
お前らは水道水でも飲んでなさい

71 12:12:16.49 ID:qyQi8r92
パナマ文書で不買
 
本国イギリスで納税ゼロ
きっと日本も・・・

72 12:13:14.48 ID:2itsIwoq
スタバはオワコン

73 12:13:18.11 ID:bgAZOdcZ [1/2]
最近ドトール上げが著しいな

74 12:13:18.56 ID:qBqbTRJp
若者は結構ムリしてスタバ行ってるから
もと取るまで長居してやる、勉強してやる、とか思って
殺伐としてるんだよ

ショートサイズのカップ置いて
周りをイライラしながら見渡してるのが若者客

75 12:14:58.56 ID:KxeH7C4p
 
ベローチェ 「ダメな奴は何をやってもダメw」
 

76 12:15:00.18 ID:N2qvPBLd
生活感がコンビニの100円コーヒーの方に合ってる。

77 12:16:44.21 ID:1i1U18ov [2/5]
>>66
頻繁に来る分の交通費とコーヒー代考えたら、
場末のレンタルオフィス借りたほうが安いと思うんだがなあ
トイレ行く時も盗難を心配せにゃいかんし

78 12:17:34.59 ID:FCeRmTBZ
あんなところで勉強してるヤツって
本当に頭に入っているのか?

79 12:18:08.34 ID:htV+x4Ar
糞macの長居うざいわ
外でやれ

80 12:18:09.29 ID:5OWjk3jv
Winユーザーって、どうしてMacに劣等感をもっているの?

81 12:18:36.97 ID:Tb/omJjB
>>21
だからスタバの店員は馴れ馴れしく話してくるんか?。。。

82 12:19:30.81 ID:YemfBqrs
ドトールにThinkPad L512持ち込んで、コードゴリゴリ書いてる俺に隙はそんなに無かった。

83 12:19:59.65 ID:1i1U18ov [3/5]
>>78
オシャレに勉強してる私をアピールしてるだけだから

84 12:20:03.46 ID:d4VuzK9N
どっちもコーヒーが不味い
ただ、スタバは時間つぶしの場所としては重宝してる。
ソファに座りながらゆっくりとPC広げて時間つぶしできる場所ってなかなかないからね。

85 12:21:30.05 ID:bgAZOdcZ [2/2]
激混みの店舗で入ってきた客が満席で諦めて帰ってくのを尻目に
我関せずで長時間PC叩いてる奴はメンタルすげーと思うわ

>>77
近所にスタバあるなら1日500円で20日通っても1万円・・・。
まあ1万出せばコワーキングスペースの月極契約できるんでそっちのがマシだな。

86 12:21:51.38 ID:O8mjrMhv [1/3]
コンセント目当ての客はそんなもん

87 12:22:53.26 ID:BSFlyhtO
二子玉川だっけ?
福袋に行列作ったあげくチンピラに買い占められたのはw

88 12:22:53.21 ID:5Q8mBtOW [1/5]
>>78
入るよ
眠たくなったら若い女の生脚見て眠気覚ませるし

89 12:23:55.57 ID:VfqEg9Lu [3/4]
なんで他の人が勉強しているのをアピールしているってとるのw
リアル厨二か。

90 12:25:09.34 ID:RRCAUu/0
ユダヤ企業wに 猿どもが ありがたく砂糖マシマシヒーコー飲んでw

大満足だろwなんとかラテとかwドロドロヒーコーでもない 砂糖泥水
飲んで 喜んでいる 猿女とw マックブックでネットしてる 知的www
空気をつくっている 猿男wとか

日本人じゃあわねえよw 猿なんだから、緑茶飲んでろ。 ヒーコー一つで
カッコつけている馬鹿wwってw相当田舎モノの劣等者なんだなw

ヒーコー好きは、自分で飲むしなwこれ最強だろw
コメダさんは好きだからwがんばれw朝食の卵とパンこそ日本人のセンスだろ
スタバは消えて亡くなれよwユダヤだし

91 12:25:15.55 ID:qubvxFhc
得意先回りの途中で立ち寄る先輩直伝の店で、美人で評判のママさんに励まされながら見積もりや納品書書いてた新入社員当時の俺。

今思うと先輩の不倫相手の援助に一役買ってただけだな。

92 12:25:21.34 ID:l0wgtVIN
値上げすればいいと思う。
客層を変える一番有効な方法。

93 12:25:36.75 ID:WfBb4oKH
あんな所で仕事やら勉強なんて店が混んだら落ち着かなくてムリ

94 12:25:55.11 ID:YHIE+yh1
普通のこーひって売ってるの?

95 12:26:51.36 ID:5Q8mBtOW [2/5]
家だと勉強出来ない社会人なもんでな
有料自習室だよ 薄着の女も多いしな

96 12:27:18.40 ID:jYeA+FQE
>>1、タックスヘイブンでEUから制裁くらってるとこやんけw

97 12:27:37.39 ID:ZJ4STy7u [2/5]
>>53
そうじゃね?

98 12:27:52.16 ID:O8mjrMhv [2/3]
まあ最近は公立図書館も
ワイワイ、ガヤガヤしとるけどな

99 12:27:55.78 ID:VfqEg9Lu [4/4]
スタバは混んでもいいから、大声で談笑は禁止にすればいい。

100 12:29:46.31 ID:NniEQbLh
>>40
一致してたりして
posted by log at 17:33| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする